Mit dem Frühling startet auch die Marktsaison: Der Churer Wochenmarkt findet ab dem 6. Mai wieder jeden Samstagvormittag in der Oberen und Unteren Gasse in Chur statt. Am traditionellen Wochenmarkt verkaufen über 30 bäuerliche Produzent:innen aus ganz Graubünden frische, saisonale und regionale Köstlichkeiten.
Die Auswahl an frischen, saisonalen Qualitätsprodukten aus ganz Graubünden direkt vom bäuerlichen Produzenten ist einzigartig im Kanton. Nach der Winterpause freuen sich die über 30 Marktfahrer:innen auf den Start der Marktsaison.
Saisonal und regional
Am Churer Wochenmarkt wird von den Produzent:innen angeboten, was saisonal geerntet werden kann. Im Frühling gehört feiner Spargel aus Chur, Pratval und Fläsch zu den beliebtesten Produkten. Aber auch knackige Salate, Radieschen, Spinat und verschiedene Lagergemüse werden verkauft. Eine grosse Palette an Käse und Joghurt aus dem ganzen Kanton lassen sich ebenso entdecken wie, Gebäck und Brote, Trockenfleisch und Wurstwaren.
Der Regionalität und Qualität verpflichtet
Die bäuerlichen Marktfahrerinnen und Marktfahrer des Churer Wochenmarktes sind stolz auf ihre authentischen, eigens produzierten Lebensmittel und verzichten auf den Zukauf von Waren von Grossisten. Der Verein Churer Wochenmarkt hat die Regionalität der Rohstoffe und Produkte in seinem «Marktreglement» festgehalten, das als Qualitätsversprechen gegenüber den Kundinnen und Kunden dient und auf der Website des Churer Wochenmarktes abgerufen werden kann. Das Reglement wurde 2022 mit einer breiten Arbeitsgruppe aus dem Kreis der Marktfahrerinnen und Marktfahrer aktualisiert.
Kulinarische Schätze aus ganz Graubünden entdecken
Der Churer Wochenmarkt ermöglicht eine kulinarische Entdeckungsreise durch den ganzen Kanton Graubünden. Die frischen Waren aus meist biologischem Anbau garantieren ein besonderes Geschmackserlebnis, eine lange Haltbarkeit und sind damit ihren Preis mehr als wert. Am Markt vertreten sind die Südtäler Mesolcina, Bergell und Valposchiavo, die Surselva und die Val Lumnezia sowie Vals, das Prättigau, Domleschg /Heinzenberg, das Safiental sowie das Churer Rheintal mit der Bündner Herrschaft und Tschiertschen.
